Depuis 1930, les panettones Flamigni sont préparés avec des ingrédients naturels de qualité supérieure. Leur préparation respecte les critères traditionnels et, dans la mesure du possible, ils sont confectionnés à la main afin de mettre en valeur l'excellence des matières premières. En effet, l'authenticité est l'engagement principal de Flamigni envers sa clientèle.